Engenheira de Alimentos graduada pela UNIPINHAL (2007).
Pós-Graduada em Gastronomia e Gestão de Restaurantes pela FAJ (2008).
Curso de extensão universitária em “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos” pela Unicamp.
Experiência prática em supervisão de produção, de vegetais minimamente processados controlando desde matéria-prima até produto acabado, visando a segurança alimentar, a otimização do processo e implementando melhorias (BPF, GMP, APPCC).
Vasta experiência em Vigilância Sanitária, fiscalizando indústrias e os diversos tipos de estabelecimento de alimentos, visando às normas vigentes e segurança alimentar.
Conhecimento em gestão de qualidade, com experiência em implementação da CVS 06, RDC 216, RDC 275, Portaria 326 e Portaria 1428 por meio de auditorias e gerenciamento de índices de qualidade.
Aplicação de treinamentos técnicos e de motivação para equipes, destacando foco em treinamento em Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.
